就业是最大的民生。职业教育在就业过程中尤为重要。

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然而由于教育水平差异和家庭经济困难等原因，部分乡村青年无法继续完成学业和职业教育，早早外出打工。但是，直接进入城市打工，并不能从根本上解决乡村青年的发展问题。

“职教一人，就业一人，脱贫一家”不仅是阻断贫困代际传递见效最快的方式，还是实现乡村振兴，巩固脱贫成果的稳固力量。

近日，“12载年华·希望与改变，2023李锦记希望厨师公益嘉年华”在北京市劲松职业高中顺利举办。该项目面向全国招募有志从事中餐烹饪的青年，并全额资助经济上有困难的青年入读国家正规职业高中中餐烹饪专业。

《华夏时报》记者了解到，全额资助的费用包括全额学杂费、生活补助、交通补贴。获得资助的学生进入学校后，还将获得持续关怀与帮助。

青年失业率高于社会平均水平

2022年发布的《中国首次青年就业状况调查报告》显示，青年失业率为9%，高于社会平均水平。其中，有超过60%的失业青年认为文化水平偏低是求职过程中最大的困难。

“我们看到有很多15岁初中毕业的同学，对自己的未来感到迷茫。有些同学因为家庭经济的原因，没有办法继续下一步的学业。他们非常需要一种技能上的帮扶。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊说道。

在这一背景下，近年来，乡村青年的职业培训越来越受到国家的重视。

2022年，人社部联合其他部委发布的《“十四五”职业技能培训规划》中提到：“要注重对准备外出就业青年农民工的职业指导和培训工作，依托职业院校和职业技能培训机构等为其提供有针对性的培训服务，促进其职业技能提升。”

公益助力乡村青年职业发展也蔚然成风。

“希望厨师”助力乡村青年职业发展

北京市劲松职业高中是“李锦记希望厨师项目”的第一所合作学校，其校长郭延峰强调，该项目契合国家“实施乡村振兴战略，消除城乡收入水平差异”的重大部署，是学校特色高水平骨干专业的重点项目。

来自黑龙江省的桂辰明是北京市劲松职业高中的学生，同时也是2016级李锦记希望厨师，他表示自己的初中成绩并不理想，但又想尽早为家庭减轻负担，一个偶然的机会，使得自己参加了希望厨师项目，来到了北京市劲松职业高中学习烹饪。在这个过程中，桂辰明逐渐找到了目标和方向，提升了烹饪技能，获得了不少烹饪大赛奖项，现在的他已经在一家米其林餐厅担任炒锅工作。

“李锦记‘思利及人，永远创业精神’的理念已经融入我的血液，我会不断提高自身能力和视野，希望在酒店厨师这个行业中去不断提升自己，丰富自己，用自己的成绩去回报成长道路中帮助过我的人。”桂辰明说道。

据《华夏时报》记者了解，“李锦记希望厨师项目”始于2011年，在12年里，项目已让53个国家级贫困县受益，1000余名学生获得了资助。其中，有贫困地区的学生带动了家人，实现脱贫；有的学生走出了乡村，甚至走向了海外，继续深造，发扬中华饮食文化，实现了自己厨师梦；有的学生选择了返乡创业，为家乡经济发展做出自己的贡献。

“李锦记希望厨师项目”以创新方法解决了社会问题，实现了个人希望、家庭希望、家乡希望、也为中餐业的发展带来了希望。

北京市朝阳区教委副主任徐志辉表示，该项目的示范引领作用非常强大，希望能够一直办下去。

活动现场发布了2023年李锦记希望厨师招生计划。记者了解到，今年的“希望厨师”招生将于5月4日正式启动，继续在全国范围内招募100余名有志青年学厨圆梦。

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